きのうは、初めての「東別院てづくり朝市（http://hbetsuin.exblog.jp/）」に参加してきました！

初出店だったけど、「菓子屋　ワタリドリ（http://kashiya-wataridori.com/）」さんのお隣だったのでなにかと心強かった（？）です！

あいかわらず荷物がコンパクトにならず、あいかわらず手際も悪く、あいかわらずドタバタのままスタートしましたが（お待たせしてしまって申し訳ございません！）、ＣＡＦＥＫＩＮＯのときからのお客さまやウェブショップのお客さま、出店している人たちともいろいろおしゃべりできて楽しい一日でした。

人気のイベントで、たくさんの人出、初めてのお客さんもわりと立ち寄ってくださいました。

ありがとうございました！

来月も出店予定です。

7月28日は日曜日なので、平日で来られなかった方もよろしかったらお越しください～

そして同じく昨日、東洋経済オンラインの「今週の愛知県人」のコーナーで、ＫＩＮＯを取材してくださった記事が最新号でアップされました！

 コチラの記事です⇒*

カフェのときは、地元の情報誌に掲載していただく際にちょこっと取材を受けることもあったのですが、今回は経済誌のオンラインでの取材で、今までと違った切り口で書いてくださって自分たちも新鮮で面白く読ませていただきました！ありがとうございます。

オーガニックやマクロビオティックなど、飲食業についているのでもちろん興味もあるし、友人や好きなお店屋さんでオーガニック素材を使ったところもモチロンあるのですが、実際の自分の普段の食生活でそこまでこだわってないのに、いざ自分たちがお店をやるとなるときにそこにこだわるのもおかしいかなぁと。個人の規模の商売なので、やるなら自分たちみたいに思ってる人に向ければいいかなぁ、こだわりがない人もわりといるだろうし、こだわりのないお店があってもいいかなぁと。でも、自分たちの好き・きらいの基準はやっぱり「味」なので（味というのも個人の基準ではありますが・・・）、自分たちが「おいしい」と思える味になるように・・・と、日々活動しています。

短大卒業からずーっと逃げてきた就職活動や会社勤めも、人よりだいぶ遅くなってしまいましたが30歳直前で会社で働くことができて本当に良かったです。体力的には飲食業よりは断然ラクですが、やはり飲食業とはまたちがった大変さももちろんあるので。どんなお仕事も、それぞれの苦労がありやりがいがあるというのを身をもって体験できたと思います。偏った人間なのはしょうがないけど、愛知県のスタンダードを体験できたおかげで、視野も少しは広くなったかな？

のんびり、おっとり、ぼやーっとしてるなど言われることの多い私が、この記事では「堅実」と謳われていたのでちょっと意外でしたが、基本のところでは「バランス」は大事にしたいなぁと思っているので、「保守的ともいえるバランス感覚」にはなるほど！と。

記事を書いてくださった大宮冬洋さん（http://syokulife.exblog.jp/i2/）は、ご近所の幼馴染のお姉さんのダンナさんというつながりもあって、リラックスして楽しくお話できたのも良かったです。

大宮さんは、蒲郡の喫茶スロースさんにて「勝手にサンヨネ宣伝局」公開生配信＋「昼飲み!スナック大宮」などおもしろいことをやってみえるので、大宮さんのチャーミングな人柄にふれてみたい方はぜひぜひ♪

　工房販売日のお知らせ　

6月30日（日）、7月7日（日）に工房オープン（店頭販売）日を予定しています。

・・・6月30日（日）13：00~17：00（なくなり次第終了）

6月30日は、菓子屋ワタリドリ（http://kashiya-wataridori.com/）さんのお菓子も販売する予定です。

「菓子屋ワタリドリ」さんが、おいしいお菓子を持ってKINOにて販売してくれますよ～

前回のワタリドリさんの販売日の様子はコチラ　→　*

6月30日のご予の〆切ですが、１日早めて、6月２７日（木）とさせていただきます。ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いします。

・・・7月7日（日）9：00~15：00（なくなり次第終了）

両日とも、お取り置きご希望の方は、ご予約ください。

ご予約方法

ウェブショップのところから、通信販売と同じ要領でご注文ください。

店頭でお受け取りされる場合は、送料を引いた金額を、当日お支払いいただくかたちで大丈夫です。

「その他お問い合わせ」のところの備考欄に、「6月30日（または7月7日）に店頭での受け取り希望」とご記入ください。

もし、工房にみえるだいたいの時間など分かりましたら、そちらもご記入ください。

（お支払いは当日で大丈夫ですが、「お支払方法の指定」のところはシステムの都合上「銀行振り込み」しか選択できないので「銀行振り込み」を選択して「ご注文内容確認ページ」へおすすみください。）

自動返信メールが届いた後に再度、送料を訂正した金額を記載したメールを送らせていただきますので、それでご予約の完了となります。（混雑状況によって、メールの返信に時間をいただくこともありますが、3日以上返信メールがない場合は、お手数ですが再度ご連絡をお願いします。）

＊ご予約は、それぞれ6月２７日（木）、7月5日（金）までで締め切らせていただきます。よろしくお願いします。

自動返信メールは、ご注文くださったお客様に自動的に配信されます。届かない場合は、以下のいずれかに当てはまる可能性がありますので、お手数ですがご確認をお願いします。

1.ご登録メールアドレスの間違い

メールアドレスを、「ログイン」→「会員ページ」よりご確認下さい。

2.メールボックス容量オーバー

サーバーのメールボックスをご確認ください。

3.受信制限・受信拒否設定

[coffeebagelkino.jp]ドメインのメールを受信可能な状態に設定して下さい。

4.フリーメールの受信制限等

WEBメール(フリーメール)はお客様のご利用されておりますメールプロバイダにて、迷惑メールとして処理され強制的に削除されたり、受信を拒否されてしまう可能性があります。上記3項目のように迷惑メール設定を解除したにもかかわらず受信ができない場合はご利用されているメールプロバイダにお問合せいただくか他のメールアドレスにご変更をお願いします。

BAGEL&COFFEE　KINO

西尾市吉良町富好新田下川並64

TEL　070-5542-1455

工房の外観

「工房の地図」

*実際の位置と少しずれていますが、（株）マキノデンキさんの斜めお向かいにあります。

車は、工房のある敷地内（砂利のあるところ）に駐車してください。５台くらいは駐車できると思います。

トマト＆ペッパーベーグルに使う、セミドライトマトを仕込みました。

トマトをカットします。

ドライにしやすいように、水分のある種の部分を取り除きます。

このあと、塩をふってさらに水分を出して、水気をきって天板に広げ、セミドライになるまでオーブンで120度くらいで焼きます。

このトマトはおうちでも、サラダにトッピングしたり、トーストにのせたり、卵に混ぜてオムレツにしたりと便利でおいしい！

たっぷりあったトマトが、だいぶ縮んでしまうのでちょっとせつないですが、味がぎゅっと濃くなっておいしいので、良かったらおうちでもチャレンジしてみてください♪

（面倒な方にはKINOのトマト＆ペッパーベーグルがおすすめです～～　　宣伝！）

そしてそして・・・

新作ベーグル用に、あめ色玉葱も仕込みました！

こちらも、だいぶかさが減ってしまうけど、そのぶん味が凝縮されておいしい！

父の日までには、ビールのお供にもなりそうなベーグルが登場する予定です！！

どうぞお楽しみに・・・

　工房予約販売日（店頭受け取り）のお知らせ　

5月18日（土）・27日（月）の14：00～18：00に、工房にてベーグルの予約販売（店頭にて商品のお渡し）をします。

（*今回は、ご予約の方のみの販売とさせていただきますのでご注意ください。）

ウェブショップのところから、通信販売と同じ要領でご注文ください。

店頭でお受け取りされる場合は、送料を引いた金額を、当日お支払いいただくかたちで大丈夫です。

「その他お問い合わせ」のところの備考欄に、「5月18日（または27日）に店頭での受け取り希望」とご記入ください。

もし、工房にみえるだいたいの時間など分かりましたら、そちらもご記入ください。

（お支払いは当日で大丈夫ですが、「お支払方法の指定」のところはシステムの都合上「銀行振り込み」しか選択できないので「銀行振り込み」を選択して「ご注文内容確認ページ」へおすすみください。）

自動返信メールが届いた後に再度、送料を訂正した金額を記載したメールを送らせていただきますので、それでご予約の完了となります。（混雑状況によって、メールの返信に時間をいただくこともありますが、3日以上返信メールがない場合は、お手数ですが再度ご連絡をお願いします。）

＊ご予約は、それぞれ5月16日（木） ・24日（金）までで締め切らせていただきます。よろしくお願いします。

自動返信メールは、ご注文くださったお客様に自動的に配信されます。

届かない場合は、以下のいずれかに当てはまる可能性がありますので、お手数ですがご確認をお願いします。

1.ご登録メールアドレスの間違い

メールアドレスを、「ログイン」→「会員ページ」よりご確認下さい。

2.メールボックス容量オーバー

サーバーのメールボックスをご確認ください。

3.受信制限・受信拒否設定

[coffeebagelkino.jp]ドメインのメールを受信可能な状態に設定して下さい。

4.フリーメールの受信制限等

WEBメール(フリーメール)はお客様のご利用されておりますメールプロバイダにて、迷惑メールとして処理され強制的に削除されたり、受信を拒否されてしまう可能性があります。上記3項目のように迷惑メール設定を解除したにもかかわらず受信ができない場合はご利用されているメールプロバイダにお問合せいただくか他のメールアドレスにご変更をお願いします。

BAGEL&COFFEE　KINO

西尾市吉良町富好新田下川並64

TEL　070-5542-1455

工房の外観

「工房の地図」

＊実際の位置と少しずれていますが、（株）マキノデンキさんの斜めお向かいにあります。

車は、工房のある敷地内（砂利のあるところ）に駐車してください。

５台くらいは駐車できると思います。

よろしくお願いしまーす。

お知らせ

只今限定販売中の、「春のギフトセット」。

こちらのセットですが、ゆうパックでの配送か、４月７日の日曜日（13：00～17：00）に工房での直接受け渡しかお選びいただけます。

数量が限定ということもありますので、工房での受け渡しをご希望の方も、ウェブショップのページからご注文ください。

その際に、備考欄に「工房での受け渡し希望」とご記入ください。（もし、わかるようでしたら、だいたいのご来店時間もご記入ください）

自動配信メールでは注文内容に送料も計算されていますが、お会計は送料を引いた金額で、当日お支払いただくかたちで大丈夫です。

わかりにくいことなどありましたら、ホームページの左下のメールのところからお気軽にご質問ください。

そしてそして。

このギフトセットの販売に合わせまして、４月７日の日曜日（13：00～17：00）にKINOの工房にてベーグルの店頭販売を予定しています。

店頭販売について今までも、ちょこちょことお問い合わせがあったのですが、もともとお店として考えていなかったり、道が狭かったりで場所もわかりにくいということで、工房での受け渡しや販売はお断りさせていただいていたのですが、最近も出張KINOの際に、工房での販売などについての質問がありましたので、１日だけの短い時間ではありますが、ちょこっとオープンさせていただくことにしました。

初めての試みなので、どんな感じになるかわからないところもあるので、どうしてもこれが欲しいという方はギフトセットと同じように、ウェブショップのページからご注文ください。その際に、備考欄に「４月７日に工房での受け渡し希望」とご記入ください。（もし、わかるようでしたら、だいたいのご来店時間もご記入ください）

お支払いについても、ギフトセットと同様に、お会計は送料を引いた金額で、当日お支払いただくかたちで大丈夫です。

ほんとに、時間も短く、場所などわかりにくいと思いますが・・・

ウェブショップに出ているベーグルなどを中心にご用意しようかなと思っています。

よろしくお願いします～

（*ギフトセットは予約販売のみとさせていただきます）

BAGEL&COFFEE　KINO

西尾市吉良町富好新田下川並64

TEL　070-5542-1455

 「工房の地図」

＊実際の位置と少しずれていますが、（株）マキノデンキさんの斜めお向かいにあります。

車は、工房のある敷地内（砂利のあるところ）に駐車してください。

５台くらいは駐車できると思います。

久々の自分たちのお店、ちょこっとドキドキですが、みなさまのお越しをお待ちしています♪

今、発売中の「暮らしの手帖」で読んで「これはいい！」と思ったレシピに早速チャレンジしてみました。

いよかんのコンフィ。

ここにシロップを注いで、オーブンで蒸し焼きします。

ジャムよりもお手軽で、おいしいのが出来ました！

ベーグルに添えてみました！

いよかんは、ほろ苦の大人味。

私の大好き、バターといよかんのコンフィで食べたら、「もう、ケーキとかじゃなくて、これでじゅうぶんだぜ！」という気分になりました。

ベーグルの生地に巻き込んで焼いてもおいしそう・・・

今度、やってみようと思います！

きのうのチョコまるベーグルにつづき、あんこまるベーグル（アンパンベーグル）も作ってみよう！ということで・・・

小豆を煮ています！

そのまま食べてもおいしいー

あんこまる、SUSさんのイベントに持っていけるといいなと思っています。

そして・・・

いちごちゃん！

国産のオレンジがあるので、いちご＆オレンジのジャムを作ろうかな？

出張KINOにむけて、いろいろ仕込み中です。

ウェブショップのメニューも増やせるといいなーと思っています！

ウェブショップは、お店じゃないので直接はお客さんと顔を合わせたりすることがないのですが、注文メールの備考欄や、商品の届いたお客様からメッセージをいただいたりして、うれしくがんばっております！

ありがとうございます☆

今日はとくべつおいしそう～～っていうときには、ベーグルを焼いているときに「パチパチ」と音がします。

焼き上がりはこんなふうです。

皮がぱりぱりでおいしい！

今、うちにはジャムがいろいろあるんですが、ついつい焼きたてはバターで食べちゃいます・・・

さてさて

プレーン以外のベーグルも作ってみました！

先日の、多治見のめくりさんでも好評だったチョコまるべーグル。

カカオ65％の、ビタースイートチョコフレークが中に入っています。

あっためて食べると、チョコが溶けておいしい！

こちらは、自家製ドライトマトを巻き込んだトマトベーグル。

そのままでもモチロン、オリーブオイルをちょんとつけて食べてもおいしそう！

もうちょっとしたら、こういうフレーバーベーグルをおりまぜたセットもウェブショップで登場予定です。

しばしお待ちください！

でも、じつは今日も新しいセットが登場しました・・・

KINOのよくばりおやつセット 

価格(税込)：3,150円

ベーグルとコーヒー、マフィン、クッキーの詰め合わせセットです。
ベーグル5個と、kinoオリジナルブレンドコーヒー3種、スロースさんのスペシャルティコーヒー3種のドリップパックが1つずつ(計6個入り)、マフィン2個入り(プレーン&フレーバーマフィン1個ずつ)×2袋、気まぐれクッキー1袋のセットです。
ドリップパックは、簡単に淹れられるので、気軽にコーヒーを楽しめます。
おうちでゆっくり、コーヒー時間をお楽しみください♪

 マフィンのフレーバーは、季節によって変わっていく予定です。

今は、カラメルバナナ＆ココナッツ　と　いよかん＆キャラメル　です。

それぞれ、発酵バターのプレーンマフィンと２個セットで袋に入っています。

寒いし外にでるのがおっくうなときは、このセットでおうちカフェをお楽しみください♪

KINOのよくばりおやつセットはこちらからどうぞ♪

KINOのウェブショップ