フルーツソーダの夏が来た

台風一過。

夏のような日差しの一日となりました。

そういえば、夏ってこういう感じだったなぁと、肌の感覚で思い出しました。

こんな日は、冷たいドリンクでスカっと爽快にいきたい!

そんな気持ちにもぴったりの夏のフルーツソース&ジンジャーシロップのギフト 、せっせとラッピング中!

うれしいことに、お中元ギフトとしてご好評いただいております。

ラッピングのお時間は多少いただきますが、工房オープン日のときでもご対応しますので、気になる方はお気軽にお問い合わせくださいね。

今回のギフトセット用に仕入れた、ヨーロッパのミネラルウォーターの炭酸水「ボルセック/Borsec (ルーマニア産)」と「スルジーヴァスパークリング(イタリア産)」ですが、こちらのボトルも、モノマルシェや工房オープン日には販売しようかなと思っています。

どんな味かお試しになりたい方、炭酸水好きな方はぜひぜひ。

 

 

今日は、プラムでフルーツソースを作ってみました!

きれいな赤い色!

7月15日(火)のモノマルシェでは、このソースを使ったフルーツソーダもご用意する予定です。

甘酸っぱいプラムは、ソーダにぴったり。

お楽しみに!

 

大切なお知らせとお詫び 

・7月27日(日)に出店を予定していた Ebisu町市」 ですが、7月は西尾祇園祭がEbisu町市の1週間前の、第3週の週末に開催される為、中止になりました

お出かけのご予定を立ててくださっていたみなさま、楽しみにされていた方々には、大変申し訳ございませんでした。 

かわりに、7月27日(日)は 9:00~13:00まで工房をオープンしますので、良かったらお越し下さい。

久しぶりの、日曜日の工房オープン日となります。

みなさまのお越しをお待ちしていますね。

 

KINOからお知らせ

7月の出店情報など、こちらをご覧ください→ KINO 7月のスケジュール

Posted on 2014年7月12日
Edited on 2020年5月20日

Category: お店のこと

北の国から

お知らせがちょっと遅くなりましたが・・・

KINOでも取り扱っているミニコミ誌 てくり」 から、特別編集の「てくりブックレット5 盛岡の喫茶店 おかわり《2014改訂版》」と「てくり別冊 光原社 北の美意識」が届きました!

わたしたちの住む愛知県からは、盛岡は気軽に行ける距離ではないので、「おでかけ情報誌」としての実用性は薄いかもしれませんが・・・

大手のコーヒーチェーン店が潰れる街とも言われるほど、ちゃんと個人のお店が際立って、コーヒー文化の根付いた街なんだなぁというのが、盛岡の印象です。

仕事柄、コーヒー関連の雑誌や、パンの特集された雑誌などは、ついついお仕事モードのフィルターを通して読んでしまうのですが、「てくり」から出る冊子は、純粋に、お客さんの目線で「行ってみたいなぁ」という気持ちで読めるんですよね。

てくりのそもそもが、

岩手県盛岡市の「ふだん」暮らしをテーマに、既存の情報誌や広報誌には載ることがない、 ちょっとうれしいこと、おもしろい人、紹介したいものごと…
そんな日常の物語たちを集め、紹介する本があったらいいなあ。。。

そんな想いからできたのが、「新世代ミニコミ誌・てくり」です。

・・・ということで出来た冊子だからか、物語のような感覚で楽しく読めるのです。

 

「てくり別冊 光原社 北の美意識」も、読み応えのある素敵な本でした。

岩手は文化のしっかり根付いた街なんだなぁと、ところどころで感じることが多いのですが、光原社の存在は本当に大きいんだなぁと改めて思いました。

民芸品に対するしっかりした愛情、いいものをちゃんと広めたいという、健全な精神が、健在な土地柄にあって、なんてまっとうなお店のあり方なんだろうと感動に近い気持ちになります。

迷うこともあるけれど、まっとうなことを、いいと思うことをちゃんと続けていく勇気がもらえる本でした。

今の時代や都会のスピードにちゃんとついていかなきゃ!という焦る気持ちが、ちょっと落ち着きました。

話がそれてしまいましたが、読み応えのある素敵な本です。

おすすめです!

店頭や、KINOのウェブショップでも取り扱いしておりますので、気になる方はぜひぜひに・・・

 

 

KINOからお知らせ

7月の出店情報など、こちらをご覧ください→ KINO 7月のスケジュール

 

Posted on 2014年7月10日
Edited on 2020年5月19日

Category: てくり

最近のお気に入り、TBSラジオ

最近は、ポッドキャストでラジオを聴くという技を覚えて、ますますラジオっこになりつつあるKINO姉です。

今日は、誰から頼まれたわけでもないですが、このごろのお気に入りラジオ番組の紹介です~

 

今週末から聴き始めた、週末お悩み解消系ラジオ「ジェーン・スー 相談は踊る」!

ジェーン・スー 相談は踊る

TBSラジオで毎週土曜日、夜19時00分~21時00分放送。

相談は踊る、されど進まず。
だったらせめて、LET’S SO DANCE!(相談ス!)
作詞家にしてコラムニストのジェーン・スーが、
いろんなお悩みを勝手に身を乗り出してチャチャッと解消!
平日のモヤモヤをみんなで話してスッキリしたら、
きっとあしたはいい日曜日。

 

(東海エリアではやってないっぽいので、気になる方はポッドキャストで聴いてみてください。)

確か、村上春樹さんも、新聞のお悩み相談コーナーが好きだった気もしますが、古今東西、お悩み相談コーナーというのは味わい深いものがあるなぁとしみじみ思いました。

私たちがプロポーズされないのには、101の理由があってだな (一般書)の著者としても有名なジェーン・スーさんが、スカっとお悩みにお答えしてくれるので、こちらの気持ちもスカっと気分爽快です。

ズバっというけど情が深くて、言われたくないかもしれないことも、ちゃんと言ってくれる人のほうが優しいよなぁ・・・と思いながら、楽しいラジオ時間を過ごしています。

 

 

ライムスター宇多丸のウィークエンド・シャッフル

ライムスター宇多丸の<br />ウィークエンド・シャッフル

もとオリーブ少女としては気になるところの、しまおまほさんの「ぼんやりイイ話」が聴けるのがうれしいです。

思いがけない方がゲストで来たりするので、お得感のあるラジオ。

 

 

去年、豊橋にも来てくださったこの番組も!

東京ポッド許可局 

東京ポッド許可局

モットーは「屁理屈をエンタテインメントに!」

エンタテインメントとインタレスト、2つの意味の「おもしろい!」を両立させた刺激的な内容を3人のおじさんが「屁理屈」たっぷりに語ります。

3人のおじさんの、文化の香りのする屁理屈トークに毎回癒されます。

 

梅雨のどんよりした天気で、出かけるのもおっくうなときは、ラジオやポッドキャストを聴くというのもなかなか良いものかなーと思います。

 

ではでは

 

KINOからお知らせ

7月の出店情報など、こちらをご覧ください→ KINO 7月のスケジュール

Posted on 2014年7月7日
Edited on 2020年5月20日

Category: 日々のあれこれ

夏ベーグルをスロースさんへお届け

季節のベーグル、ひよこ豆&カレー

 

トウモロコシ&ペッパー

 

喫茶スロースさんへお届けしてきました!

お食事系ベーグルなので、スロースさんのレーベンブロイ生ビールにも良く合うと思います!

コーヒーにももちろん♪

最近、ベーグルとコーヒーの組み合わせを考えてるので、季節のベーグルには何が合うかな~というのも考えてみました。

スロースさんのアイスコーヒーや、スペシャルティのコロンビアやブラジルをすっきり松屋式ドリップで落としてもらったのがいいかな!とわたしたちは思ってますが、どうでしょう・・・

スロースのみちのさんにおすすめをアドバイスしてもらってもいいし、自分のお気に入りの組み合わせも考えてみてくださいね!

 

KINOからお知らせ

7月の出店情報など、こちらをご覧ください→ KINO 7月のスケジュール

Posted on 2014年7月5日
Edited on 2020年5月20日

Category: コーヒーベーグル

夏のフルーツソース&ジンジャーシロップのギフト

ウェブショップに、お中元ギフトにもおすすめのセットが新登場です。

夏のフルーツソース&ジンジャーシロップのギフト

 

 

夏のフルーツソース&ジンジャーシロップのギフト(ダブル)

 

KINOでおなじみの、フルーツソースと自家製のジンジャーシロップを天然炭酸水と一緒に詰め合わせて、夏らしいギフトセットにしました。
夏のご挨拶や、お返しなどにちょうど良い素敵なギフトセットになっています。

炭酸水は、それぞれヨーロッパのミネラルウォーターです。

1本入りのほうは、ボルセック/Borsec (ルーマニア産) という銘柄。

ボルセックは、200年以上にわたり世界中で称賛されてきた由緒正しい天然炭酸水です。

人工加圧がさかんに行われている中で、ボルセックは原水に炭酸を加圧していません。
長い年月をかけて自然の力で炭酸が水にしみこんで行ったため、繊細できめ細かい泡となっているのが特徴の天然炭酸水です。
オーストリア帝国皇帝ハプスブルグ家当主フランツ・ヨゼフにより「水の女王」と賞賛されています。

 

2本入りのほうは、イタリアのスルジーヴァスパークリングという、ヨーロッパでは珍しい軟水のミネラルウォーターの炭酸タイプです。
料理の味、素材の味を邪魔しない水として定評があり、お料理業界でも人気のミネラルウォーターです。

ジンジャーシロップやフルーツソースの味もすっきりきれいに味わえるのでおすすめです。

 

ペットボトルの飲み物は便利だけど、やっぱり壜のほうがおいしく感じるのは私だけじゃないはず・・・!

せっかくのギフトセットなので、シロップを割るための炭酸水にもこだわってみました。

小さいお子様から、大人の方まで喜んでいただける夏のギフトセット。

ぜひご利用ください

 

 

KINOからお知らせ

7月の出店情報など、こちらをご覧ください→ KINO 7月のスケジュール

 

Posted on 2014年7月3日
Edited on 2020年5月19日

Category: webshop

コーヒー博士の実験室

先日、コーヒーのことでいろいろ相談しに、われらがコーヒー師匠のフレーバーコーヒーさん へ行ってきました!

最近は、コーヒー屋さんやコーヒーの焙煎機のことを「コーヒーロースター」と呼んだりするようですが・・・

じゃん!!

フレーバーさんの焙煎機は、そんなおしゃれな言葉からは想像できないほどのマニアック機!!

改造につぐ改造が施されたスペシャルマシーンです。

 

こんなふうに、いろんな計器にまで接続されています!

めっぽう数字に弱い、文系の自分たちの想像の及ばないところではありますが、ものすごいデーターと経験によって焙煎されているのです。

さすがだなぁ・・・

トレンドやおしゃれなんてなんのその、という感じではありますが、こういうところが、私たちがフレーバーさんのコーヒーが好きな理由だなーと思います。

コーヒーに関しての疑問に、実験から得たデータをもとに、ちゃんと納得のいくかたちで答えてくれるし、実際においしいコーヒーだし!

Dr.スランプアラレちゃんの、のりまき博士の実験室のようなコーヒー屋さんが、KINOのコーヒーの原点なのです。

 

今回は、ブレンドのことで相談に行ったのですが、フレーバーさんは特にブレンドがすごいなぁと再認識しました。

ちょこっと豆の種類や配合を変えるだけで、味に奥行きができて、余韻がふわーっと香るのには驚きです。

スペシャルティのコーヒーは、せっかくだし、ストレートで味わったほうがいいなぁと思いますが、ちょっとのさじ加減でこんなに味が変化するなんて、ブレンドにはまる人がいるのも納得です。

コーヒーは奥が深い・・・

おかげさまで、フレーバーさんで作ってもらったKINOブレンド3種類も、バランスの取れたおいしさに仕上がっています。

もっとたくさんの人にコーヒーを楽しんでもらえるように、自分たちもがんばらないとなー

KINOらしくコーヒーがおすすめできるように、このベーグルにはこのコーヒー、マフィンにはこのコーヒー・・・みたいに、オススメの組み合わせを考え中なので、またどこかで紹介できれば!と思っています。

しばしお待ちくださいね。

 

 

KINOからお知らせ

7月の出店情報など、こちらをご覧ください→ KINO 7月のスケジュール

 

 

 

Posted on 2014年7月2日
Edited on 2020年5月19日

Category: コーヒー

アーカイブ