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台風接近中のため、お天気が心配だった今回の工房オープン日。
なんとか、お昼過ぎまでは持ちこたえてくれたのでよかったです！
そんな状況の中、わざわざお越しくださったみなさま、本当にありがとうございました！

 

今回は、こんな感じでした！

菓子屋ワタリドリさんのケーキや焼き菓子も登場しました。

フレッシュいちじくのタルト、タルトショコラは大人気で、早々になくなってしまいました～

 

なつかしの、KINOチキンサラダもご用意しました。
きのこが入って、ちょっと秋バージョンです。

 

マフィンも3種類！
左から、いちじくのアーモンドクリームマフィン、焼いもと黒ゴマのマフィン、発酵バターのプレーンマフィンです。
コーヒーにも良く合うのです。

 

今回、新登場のベーグル。

左：オレガノとブラックペッパー
パルメザンチーズをトッピングして焼き上げました。チーズの香ばしさと、オレガノ、ブラックペッパーの風味が大人の味です。お酒のお供にも良さそう！

右：白ごまとかのこ豆
白ゴマ生地に、数種のかのこ豆を巻き込みました。和風のおやつベーグルです。

ちなみに、白ゴマとかのこ豆のベーグルの断面図はこんな感じです！

次回の工房オープン日は、10月6日（日）を予定しています。

辺鄙な場所ではありますが、みなさまのお越しをお待ちしていますね～

 

KINOからのお知らせ

９月の出店情報、工房オープン日など、こちらをご覧ください　→　　KINO　9月のスケジュール

 

 

KINOの本棚　その8

今日は、右から8番目のこちらです。

夕凪の街桜の国

 

きのうご紹介した「こっこさん」と同じ作者の漫画です。
こうの史代さんの作品は、この本が最初に読んだ本になります。

いわゆる、カタカナ表記されるほうの「ヒロシマ」をテーマにした漫画なのですが、初めて読んだときはちょっと衝撃でした。
こうのさんの優しい絵と、ときに淡々とした語りが、ものすごくリアルに感じられました。
自分たちと同じように、普通に日々を送っていた人たちの街に原爆が投下されて、生き残った人たちの、その後も人生は続いていくということの当たり前さを、ありありと実感してしまう名作です。
なんというか、すごく心にひっかかる本です。
大切なメッセージは、声高に叫ばれる演説の中よりも、こうやって、静かに語られる物語の中から自分で見つけるものなんじゃないかなと思います。

本格的に台風の予報ですが、予定通り10：00～13：00で工房オープンします。

ちょっとっでも、ひどい天気になりませんように・・・！

 

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KINOの本棚　その7

今日は、右から7番目のこちらです。

こっこさん

 

「小学生の“やよい”が、ある日の帰り道で出会ったのはにわとりの“こっこさん”。
こっこさんとのとの毎日はとっても楽しくてとってもこわい！?
一人と一羽のなんてことない幸せな日々を描いた今年一番のスローライフコミック！！」

こうの史代さんの、ほのぼのとしたイラストがおもしろかわいい漫画です。

ほのぼのした絵なんだけど、独特の味わいというか、テンポが良くって、いい漫画だなぁと思います。

にわとりがいる生活も意外と楽しいのかも・・・？！という錯覚に陥ります。

台風が少し心配ですが・・・

15日（日）は、KINO工房オープン日です！

今回のオープン時間は、10：00～13：00　です。

新作ベーグルのオレガノとブラックペッパー、白ゴマとお豆のベーグルが登場予定です。他にオレンジとイチジクのフルーツソース、和栗ペースト、メープルシロップとサツマイモのペーストなど、ベーグルのお供にぴったりなものもご用意する予定です。

焼いもと黒ゴマのマフィン、イチジクとアーモンドクリームのマフィン、黒糖のババロアなどもあります～

この日は、菓子屋　ワタリドリ　http://kashiya-wataridori.com/　さんのデザートと焼き菓子も登場します！

ワタリドリさんのデザートは、こちらの３種類を予定しています。

*イチジクの赤ワインコンポートゼリー

*タルトショコラ

*イチジクタルト

焼き菓子は、新作も登場する予定だそうです！

お楽しみに～

秋らしいメニューがいろいろです！

みなさまのお越しを、お待ちしてますね。

場所がちょっと分かりにくいので、初めての方はこちらをご覧下さい　→　*工房の場所と行きかたについて

 

昨日のブログでもお知らせしましたが、9月23日（月・祝）は蒲郡の喫茶スロースさんの２Fでカフェイベントをさせていただきます！

 

イベントの詳細はこちらをご覧下さい。　→　　COFFEE&BAGEL KINO　1日限定カフェオープン　

メールや電話でご予約を受け付けていますが、15日に直接お申し込みいただいても大丈夫です！

店頭販売のときよりは、カフェイベントなのでゆっくりお客さまともお話できたり、コーヒーやベーグルについての質問に答えたりいろいろできるといいな！と思っています。

よろしくおねがいします～ 

 

 

KINOの本棚　その6

今日は、右から6番目のこちらです。

小鳥がうたう、私もうたう。静かな空に響くから

 

著者のカヒミ・カリィさんは、見目麗しく、歌声も可憐で、高校生の頃から憧れの人という感じでした。

最初はカヒミさんの音楽から入ったけれど、考え方や生き方もとても興味深く、やっぱりいくつになっても憧れの女性です。

ウィスパーボイスとは裏腹に、頑固ともいえそうな、強い意志の持ち主なんじゃないかな？

子供のころの話には、こうやってカヒミカリィは出来たんだなぁと思いましたが、40歳で女の子を出産した彼女のこれからのいろいろも、やっぱり興味深いです。

 

 

 

ちょこっとお知らせしていましたイベントの詳細のお知らせです！

*　COFFEE&BAGEL KINO　1日限定カフェオープン　*

 

(＊写真はイメージです。）

日時：9月23日（月・祝）14：00～18：00ごろ　（カフェタイムは15：00～）
場所：喫茶スロースさんの２Fにて

＊席数と時間が限られるため、カフェは予約制になります。

定員：１０名
参加費：1500円（コーヒー、ベーグルとマフィンのプレートがつきます　*お支払いは当日で大丈夫です）

申し込み方法 :　COFFEE&BAGEL KINOあてに、電話またはメールにてご予約ください。

電話番号　070-5542-1455

メールアドレス　info@coffeebagelkino.jp　

＊ご予約の際は、①お名前②ご連絡先（さしつかえなければ、連絡のとれる携帯電話番号でお願いします。）③参加人数④来店予定時刻（15：00～17：00の間で、わかる範囲内でお願いします）をお伝えください。

申し込み期限： 9月22日(日)　*ただし、定員になり次第受付終了とさせていただきます。

＊カフェ利用は予約制になりますが、14：00からベーグルや焼き菓子などの販売もしますので、こちらは予約なしでお気軽にお越しくださいませ！

 

CAFEKINOをクローズしてから、もう10ヶ月がたとうとしています・・・

時間の流れるのは早い！早いですねー。

今のところ、工房にて店頭販売をしたり、イベント出店はしていましたが、スペースの都合などで昔のようなカフェスペースを設けることは出来ませんでした。

なのですが！！

このたび、蒲郡の喫茶スロースさんにて、1日限定カフェをさせていただけることになりました～

短い時間で、予約制というかたちではありますが、CAFEKINOで過ごす時間が好きだった方や、行きたいと思っていたのに閉店してしまった・・・という方、ぜひぜひ、この機会にお越しくださいませ！

私たちも大好きな喫茶スロースさんのコーヒーを、KINOいちおしの松屋式ハンドドリップでていねいに淹れて、おいしいコーヒーと、ベーグル、マフィンと一緒に楽しんでいただこうと思っています。

なかなか、その場でコーヒーを淹れたり、ベーグルやマフィンを食べて頂いたりということがないので、この機会にコーヒーの淹れ方や、ベーグル、マフィンとコーヒーのおいしい組み合わせなど、お気軽にご質問下さい。

カフェ利用は予約制になりますが、14：00からベーグルや焼き菓子などの販売もしますので、こちらは予約なしで大丈夫です。

スロースさんの２Fということで、CAFEKINOのときとはまたちょっと違った、おもしろい空間で、私たちも新鮮な感じで楽しみです♪

みなさまのお越しをお待ちしていますね～～

 

◆◇◆自家焙煎珈琲　喫茶スロース◆◇◆
〒443-0056
愛知県蒲郡市神明町９－１４ 市川ビル１Ｆ
(JR蒲郡駅北口すぐ)
蒲郡駅北口前に30分無料の駐車場があります
地図はこちら
電話 ０５０－３５９８－６７４５
営業時間 平日　　　15～22時
　　　　 土日 　14～22時
定休日　　月曜＆火曜
喫茶スロースtwitter @slothcoffee

 

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KINOの本棚　その5

今日は、右から5番目のこちらです。

庭の時間

 

有名なガーデンデザイナーの本とか、おしゃれなガーデニング本じゃなく、辰巳さんの庭って、辰巳さんにとっての庭ってどんな感じだろうと思って購入しました。知りたかったことが、ちゃんと書いてありました。

KINOの本棚　その4

今日は、右から4番目のこちらです。

スマイルフード―Let’s eat ‘smile’

 

 

「アーティスト、カメラマン、スタイリスト、料理家らがそれぞれの視点で選んだ個人的ごちそうファイル。朝ごはん、酒の友、オーガニックフードなどこだわりのリストを公開。」という、マガジンハウスから2000年に出たムック本です。

もう、13年も前なんて！

今は、素敵な人のライフスタイル（食事やファッションなど）を紹介しているいろんな雑誌がありますが、そのころはそんな雑誌はまだ出現してなく、すごく新鮮でワクワクしながら読んでました。

私はといえば、まだ飲食の仕事をしたいなんて考えてなかったのですが、こうやって、知らず知らずのうちに、「食」の世界に惹きこまれていってたのかもしれません。

この本の編集者は、「クウネル」などで活躍されている鈴木るみ子さん。

なるほど・・・

表紙の写真はベーグルではなく！

ドーナツです・・・

KINOのベーグルも、誰かにとってのスマイルフードでありますように！

 

KINOからのお知らせ

９月の出店情報、工房オープン日など、こちらをご覧ください　→　　KINO　9月のスケジュール

スケジュールのページにはまだアップしていないのですが、9月23日（月・祝）に、喫茶スロースさんの２Fをお借りしてKINOイベントを企画しています。詳細は近日中にアップしますので、ちょっとお待ちくださいね！

西尾市一色町のたまりや料理店さんが、土日限定で「カレー部」をスタートしました。

朝の7：００～9：00までの2時間の営業ですが、ふらりと朝カレーが楽しめます！

日曜日の朝に、早速私たちも行ってきました！ 

 

こんな感じのカレーです。

「朝からカレーって重いのかな？」と、ちょっと心配だったんですが、お肉は使っていない野菜のカレーで、スパイスが効いて、とてもおいしくいただきました！胃にもたれない！スパイスで目が覚める！

朝のカレーって、理にかなってるんだなぁと感心しました。

隠し味に梅干も入ってて、お味噌汁にも合う、たまりやさんならではのカレーでした～

たまりや料理店さんは、KINOの工房から、車で15～20分くらいかな？

工房販売の日に、たまりやでカレー→KINO　というコースなんていいんじゃないかと思います！

 

すっかり涼しくなって、秋の気配を感じるようになりました。

秋といえば・・・

 

栗！いも！

KINOでも、ベーグルにつけて食べるのにちょうどいいペーストを作りました。

15日の工房販売日でも並べようと思っています！

お楽しみに～

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スケジュールのページにはまだアップしていないのですが、9月23日（月・祝）に、喫茶スロースさんの２Fをお借りしてKINOイベントを企画しています。詳細は近日中にアップしますので、ちょっとお待ちくださいね！

 

 

KINOの本棚　その３

今日は、右から３番目のこちらです。

私は私

実は、この本はまだ読んでません！

でも、著者の石井好子さんの「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる」や、「パリ仕込みお料理ノート」のエッセイは読んだことがあって、この時代に生きた（1922年8月4日 – 2010年7月17日）人はやっぱり迫力が違うなぁとしみじみ思いました。それでいて、粋で、プライドがあってかっこいいのです。もっと他の本も読みたい！と思って手に入れたものの、まだ読まずに本棚で待ってもらっている本です。この機会に読み始めてみようかなぁ・・・

 

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次の１５日（日）はKINOの工房にて店頭販売の日です。

OPEN：１０：００～１３：００

この日は、菓子屋　ワタリドリ　http://kashiya-wataridori.com/　さんのデザートと焼き菓子も登場します！

ワタリドリさんのデザートは、こちらの３種類を予定しています。

*イチジクの赤ワインコンポートゼリー

*タルトショコラ

*イチジクタルト

焼き菓子は、新作も登場する予定だそうです！

お楽しみに～

 

 

KINOの本棚　その２

今日は、右から２番目のこちらです。

 

東京スーベニイル手帖―ぼくの伯父さんのお買い物散歩ブック

著者の沼田元気さんのことも、オリーブ少女時代に知りました。

男の人ですが、こんなに「カワイイ」についてこだわりのある人って他にいないような・・・

この本にのっている東京土産は、どれもかわいくてレトロで、連れて帰りたくなるものばかりですが、実際に東京に行っても、なかなか自分ではこんなに見つけられません。

沼田さんの「カワイイ」探知機はスゴイなぁとページをめくるたびに思います。

 

 

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