昨日は、幸田駅前にてモノマルシェの日でした！
先月が雪のために中止になってしまったので、２ヶ月ぶりのマルシェとなりましたが今月はお天気にも恵まれ、良い一日となりました。
ありがとうございました～
今回は、新メニューでベーグルサンド３種類も用意しました。
・おぐらバター＆キャラメル
・メープルクリームチーズ＆ミックスベリーのドライフルーツ
・オレンジカスタード＆アーモンド
こんな感じのおやつサンドを作ってみました！
これからも定番で出来るといいなーと思ってますので来月もお楽しみに！
そして、ちょこちょことお知らせです。
この週末は、ばんのベーシック さんの 「素敵なお庭づくりのご相談会」 のご来店プレゼントで、ＫＩＮＯのベーグルを使っていただいています。ぜひお立ち寄りください～
3月21日（金・祝）、東海市にある雑貨屋さん、「ペジーブル」さんでＫＩＮＯベーグルを販売していただきます。
詳しい内容、ご予約などは、こちらのブログをご覧下さい。
ワタリドリさんのお菓子や、ボヤージュさんのコーヒーの販売もあるそうです。
お近くの方、ぜひ行ってみてくださいね！
今月は、だいぶアップが遅くなってしまって申し訳ありません・・・
やっとこさ、今月のベーグルのお知らせです。
今月のベーグルは3種類。
春を感じる、限定メニューベーグルです。
黒ゴマ&桜大納言小豆
黒ゴマ生地のベーグルに、大納言小豆の甘納豆、桜の葉の塩漬けを巻き込みました。
小豆の甘さ、桜の葉の塩味がバランスよく、トッピングの桜の花の塩漬けがなんとも可愛らしい、春のベーグルに仕上がりました。
よもぎ&かのこ豆
春の香りいっぱいのよもぎの生地に、黒糖ときなこ、いろとりどりの甘納豆を巻き込んだ和風のおやつベーグルです。
お茶と一緒に、ほっとひと息するのにぴったりです。
ホワイトチョコ&オレンジ&クランベリー
ホワイトチョコ、自家製オレンジのコンフィ、ドライクランベリーを巻き込んで焼き上げました。
ホワイトチョコの甘さに、オレンジのほろ苦さ、ベリーの甘酸っぱさがマッチしたさわやかなベーグルです。
表面にトッピングしたスライスアーモンドの香ばしさもいいアクセントになっています。
こちらの3種類は、3月15日（土）「モノマルシェ」、28日（金）名古屋・東別院で開かれる「手づくり朝市」でのお取り置きも可能な商品となっていますので、気になる方はコチラ→「モノマルシェ、手づくり朝市でのお取り置きのご予約方法」をご覧ください。
そして、この3種類のベーグルと、桜クッキー、ポストカードがセットになった、「春のお花見ベーグルセット」
もウェブショップに登場です。
お届け予定日は、3月24日～27日、29日～31日、または23日の工房オープン日、28日の東別院てづくり朝市での受け取りも可能です。ご希望の方はウェブショップよりご注文ください。
1月から、隔月替わりで5種類のベーグルメニューをアップするかたちになっていましたが、これからは変更して、月替わりで2、3種類のベーグルと、イベントや店頭での限定メニュー（？）みたいなものが出来ればなぁと思っています・・・
いろいろ変更が多くて申し訳ありません！
今度のモノマルシェでもちょっと新しいことが出来たらなーと思ってるので、お楽しみにお待ち下さい～
そして、こちらもお待ちかねのお客さまがちらほらと・・・？
もアップしました！
3月・4月・5月の3ヶ月コースと、お試しでその月ごとのご購入も可能です。
3月のベーグルトーストセットはこんな感じです。
イチゴのミルクジャムトースト
ほんのりカラメル風味のイチゴミルクジャムはこっくりミルキーな仕上がり。 甘酸っぱいシンプルいちごのフルーツソースと、交互にベーグルに塗ってトーストしてください。 ローストアーモンドとホワイトチョコフレークをトッピングして、ミルキーないちごとシンプルないちごの両方のおいしさを味わえるトーストになりました。 お好みで、クリームチーズやバニラアイスを添えてもおいしい! 華やかな、春のデザートプレートの出来上がりです。
写真は、カフェでお出ししていたときのトースト。
こんなイメージで、みなさんのおうちでＣＡＦＥＫＩＮＯを楽しんでいただけたらいいなーと思っています。
ぜひ、「kinoっこクラブ ベーグルトーストセット」チェックしてみてくださいね。
お知らせがいっぱいのブログになってしまいました。
今日の日に思うこと・・・
最近は昔のようにマメにチェックしてないのですが、やっぱり（？）「ほぼ日」のダーリンコラムは読みました。
「あれから四年目の日常を歩き出そうと思う。」
KINOからのお知らせ
3月の出店情報など、こちらをご覧ください→ KINO ３月のスケジュール
* 3月14日（金）～23日（日）まで、蒲郡のrustic houseさんで開催されるイベントで、ＫＩＮOのベーグルが登場します。
caqu(サキ
イベントの打ち合わせのときに、私たちもプレート用のデリを試食させてもらったのですが、これがおいしいのなんのって！
スパイスの効かせ方、塩加減が絶妙で、ベーグルとの相性はモチロン、ワインにも合いそう・・・
食いしん坊で、食べるの大好きな方たちには、ぜひ食べてもらいたいなぁー
caqu(サキ
春夏用っぽいんだけど、結局冬もお気に入りでしょっちゅう履いていました。
この機会に、もう１本欲しいなー
とても魅力的なイベントですので、ぜひいらしてくださいね～～
今週の工房オープン日、ベーグルメニューはこんな感じでした。
春を感じる、よもぎ生地のベーグル。
ウェブショップでのアップは、もうちょっとお待ちいただく感じになりそうですが、3月の新メニューで登場する予定です。
お楽しみに～
冬のような寒さを感じる日もありますが、3月ともなると気持ちはもう春に向かってますね。
前から気になってて、やっと読めた本。
海の見える街、古都・鎌倉を舞台に清新なタッチで描く、家族の喪失と再生のものがたり。
吉田秋生が新境地に挑む、畢生（ひっせい）の感動シリーズ！
男の部屋で朝を迎えた三姉妹の次女・佳乃（よしの）に父の訃報（ふほう）が届いた。母との離婚で長い間会っていない父の死に、なんの感慨もわかない佳乃は…。鎌倉（かまくら）を舞台に家族の「絆（きずな）」を描いた限りなく切なく、限りなく優しい吉田秋生の新シリーズ!!
ＮＨＫのグレーテルのかまど でも前に紹介されていて、読みたいなーって思ってた本。
吉田秋生さんの作品ということで、間違いないだろうとは思っていたけど、鎌倉の街の雰囲気や季節感などの情緒もあいまって、思った以上に良いお話でした。
続きがもっと読みたい！
ちゃんと、言ってほしいときに、言ってほしい言葉が出てくるので、こういう本を思春期のときに読んだら力強く支えてくれるんだろうなーと思いました。
このごろは「進撃の巨人」とか、｢弱虫ペダル」とか読んでたので、久々に手に取った少女マンガでしたが、やっぱりいいなぁと思いました。
春は、ウキウキする半面、気持ちが落ち着かなかったりするものですが、こういう本を読んで気持ちを穏やかにするのもいいなーと。
お話に出てくる梅酒のように、ゆっくりしみじみ楽しみたいお話でした。
3月4日（火）・5日（水）は工房オープン日（ＯＰＥＮ 14：00～18：00）です。
店頭販売日ならではの、こんなベーグルも登場予定です。
ピザ風に、チーズをトッピングしてあります。
春の香り満載の、よもぎベーグルも登場するかも・・・
品切れ中だった、カラメルバナナジャムもご用意しました。
みなさまのお越しを、お待ちしてますね！
そして、もうひとつお知らせです。
3月14日（金）～23日（日）まで、蒲郡のrustic houseさんで開催されるイベントで、ＫＩＮOのベーグルが登場します。
caqu(サキ
イベントの打ち合わせのときに、私たちもプレート用のデリを試食させてもらったのですが、これがおいしいのなんのって！
スパイスの効かせ方、塩加減が絶妙で、ベーグルとの相性はモチロン、ワインにも合いそう・・・
食いしん坊で、食べるの大好きな方たちには、ぜひ食べてもらいたいなぁー
caqu(サキ
春夏用っぽいんだけど、結局冬もお気に入りでしょっちゅう履いていました。
この機会に、もう１本欲しいなー
とても魅力的なイベントですので、ぜひいらしてくださいね～～
今日は本当に暖かくて、しみじみと2月もあと少しで終わりだなぁ・・・と思う1日となりました。
春も、もうすぐそこ！とうれしい気持ちと、花粉の季節でちょっと憂鬱な気持ちが半々で、複雑ではありますが・・・
2月は、毎週火曜日・水曜日に工房をオープンしました！
このブログやイベントなどでお知らせするくらいで、工房の場所も場所なので、ひっそり、こっそり（？）のオープン日でしたが、ちょっとずつ広まってるような、そんな実感と共に今月のオープン日を無事に終えることができました。
お越し下さったみなさま、辺鄙な場所にも関わらず、足を運んでくださってありがとうございました！
のんびりペースではありますが、これからも工房オープン日ならではのメニューなど充実させていけたらなぁと思ってますので、どうぞよろしくお願いしますね。
そして、ここからは大事なお知らせです。
消費税増税と原材料高騰により、4月1日より、ＫＩＮＯでも価格の改正を予定しています。
商品によって異なりますが、10円～50円くらいの値上げを予定しています。
（*なお、ゆうパックの料金改正に合わせて、通信販売の送料も値上げさせていただきます。）
いろいろとご迷惑をおかけしますが、ご理解・ご協力をお願いします。
4月からの、消費税増税・原材料の値上がりによる価格改定に合わせて、3月から隔月変わりのベーグルや、セットなどもメニュー内容の変更を考えています。
諸事情により、4月からは全体的に値上げというかたちにはなりますが、みなさまに魅力を感じていただけるメニューやセットのご提案ができるようがんばりますので、これからもよろしくお願いします。
23日はお天気にもめぐまれ、めくりさんでのコーヒー講座にはたくさんの方にお越しいただきました。
ありがとうございました！
コーヒーに興味をもっていただけるきっかけになれたかな？
去年もお越し下さったお客さまも何人かきてくださって、松屋式のコーヒードリップも気に入って続けているとのこと、私たちもうれしいかぎりです！
今年は、喫茶スロースさんから仕入れたスペシャルティコーヒー「ドミニカＡＡ」も大人気でした。
ベーグルのほかに、コーヒーに合う焼き菓子も何種類かご用意しました。
それぞれのおうちで、楽しいコーヒータイムになってるといいなぁ。
オーナーのケンタロウさん、めくり店長のヤスコさんにも大変お世話になりました！
さてさて、話は変わりまして、遅くなりましたが3月の予定を「おしらせ」のページにアップしました。
2月は28日までしかないから、あっという間に3月になっちゃいますね！
来月もよろしくお願いします～
KINO 3月のスケジュール
＊ 出店予定 ＊
・3月15日（土） 幸田駅前銀座「モノマルシェ」 に出店予定です。
・3月28日（金） 名古屋・東別院で開かれる「手づくり朝市」に出店予定です。
*「モノマルシェ」、「東別院てづくり朝市」では、数に限りがありますが、ベーグルのお取り置きも受け付けています。詳しくはコチラ→「モノマルシェ、手づくり朝市でのお取り置きのご予約方法」をご覧ください。
＊ 工房オープン日 ＊
・火曜日と水曜日 ：ＯPEN 14：00～18：00 ・日曜日 ：ＯＰＥＮ 9：00～13：00
4日（火）、5日（水）、11日（火）、12日（水）、23日（日）、25日（火）、26日（水）
工房オープン日のベーグルなどのお取り置きについて
お取り置きご希望の方は、ご予約ください。（*ご予約の〆切は、それぞれ5日前までとさせていただきます。）
*安城市の カフェ「さらさ」さんにて、ベーグル福袋の販売がスタートします。
毎月第2土曜日（3月は8日）、ご予約の方優先の、限定数の販売となっています。
お問い合わせ、お申し込みはカフェ「さらさ」さんまでお願いします。
工房オープン日の限定サービスになりますが、手土産にもぴったりのギフトＢＯＸをご用意しました。
美月ちゃんイラストの、赤い掛け紙がいい感じ！
いちばん大きいサイズで、ベーグル6個まで入ります。
もうひとまわり、ふたまわり小さいサイズもご用意しています。
ベーグルだけじゃなくて、フルーツソースや焼き菓子を一緒に入れても素敵なギフトになりますよ～
ケーキの差し入れもいいけど、ベーグルもね！
工房オープン日のみのサービスになりますが、こちらのギフトＢＯＸのラッピングは無料で承りますので、ちょっとおつかいものに～という方は、お気軽にお申し付けくださいね♪
次回の工房オープン日は25日(火）・26日(水）の14：00～18：00です。
23日(日）12:00～17：00は多治見の「mekuri」さんでコーヒーのイベントです！
みなさんのお越しをお待ちしていまーす。
詳しくはこちらのブログをご覧くださいい♪→ 「mekuriさんにて、コーヒーのイベントをしますよ。」
Category: お店のこと
３月１日（土）に、喫茶スロースさんにて第２回目の ワークショップを予定しています。
ＫＩＮＯ ベーグルをもっとおいしく食べようワークショップ・・・MIXベリーのメープルクリームチーズトースト編
旬のフルーツのフレッシュ感を味わえるＫＩＮＯのフルーツソースと、ちょっとのひと手間でおいしく出来るメープル風味のクリームチーズペーストの作り方の、デモンストレーション形式のワークショップです。
ＫＩＮＯベーグルを、シンプルにトーストして食べるのもモチロンおいしいのですが、アレンジ次第でデザートとして立派な一皿に変身します。
おうちでも、ベーグルのいろんな食べ方を楽しんでもらうための、ＫＩＮＯの簡単クッキング講座です。
解説を聞きながら、みんなでおいしくベーグルを食べる会なので、気軽にご参加くださいね。
フルーツソース（ジャムもですが）の作り方自体はとてもシンプル。
材料も、フルーツ、砂糖のみ！
シンプルだからこそ・・・
お砂糖の割合や、火の通し方など、それぞれのお店やおうちや、人によって違うと思います。
お好みの味を見つけてもらうための最初の１歩として、ＫＩＮＯのフルーツソースレシピをご紹介出来たらいいなと思っています。
お店で仕込む時はそれなりの量になってしまいますが、おうちで作る場合は、ほんとに気軽に、ちょっとの量からささっと作れます。
食べきれなかったフルーツが悪くなってしまう前に、いちご１パック、りんご１個から、基本を覚えれば、お味噌汁を作るくらいの感覚で出来ちゃうんじゃないかなー
てづくりのフルーツソースやジャムがあると、ベーグルを食べるのがもっと楽しみになること請け合いです。
今回、一緒にご紹介するメープル風味のクリームチーズペーストも、簡単でおいしいですよ～
どうぞご参加くださいね。
ＫＩＮＯ ベーグルをもっとおいしく食べようワークショップ・・・MIXベリーのメープルクリームチーズトースト編
日時：3月1日（土）15：00～17：00
場所：喫茶スロースさんの２Fにて
＊予約制のイベントになります。
定員：6名程度
参加費：2500円（*お支払いは当日で大丈夫です）
講座内容：
ストロベリー・ブルーベリー・ラズベリーの3種類のベリーのフルーツソースと、メープル風味のクリームチーズペーストの作り方を実演・解説します。出来上がったフルーツソースとペーストを使って、参加者の方でそれぞれMIXベリーのメープルクリームチーズトーストを盛りつけ、試食していただきます。スロースさんのコーヒー、お土産用のフルーツソース付き。
申し込み方法 : COFFEE&BAGEL KINOあてに、電話またはメールにてご予約ください。
電話番号 070-5542-1455
メールアドレス info@coffeebagelkino.jp
＊ご予約の際は、①お名前②ご連絡先（さしつかえなければ、連絡のとれる携帯電話番号でお願いします。）③参加人数をお伝えください。
申し込み期限： 2月26日(水) *ただし、定員になり次第受付終了とさせていただきます。
Category: イベント
