明日の10月6日（日）は、工房オープン日（OPEN 9：00～13：00 ）です。
ベーグルのほか、黒糖のババロアやマフィン、KINOサラダなどもご用意します～
みなさまのお越しをお待ちしています！
さてさて、10月になりました！
今月から、新しいセットがスタートします。
月替わりで、5種類のフレーバーのベーグルがセットになっています。
10月のベーグルセット
・自家製ドライイチジクとくるみ
・黒ゴマおさつ＆大納言小豆
・白ゴマとかのこ豆
・雑穀
・オレガノ＆ペッパーチーズ
自家製ドライイチジクとくるみ
吉良町産のイチジクで自家製ドライフルーツを作りました。
自家製なのでちょっとフレッシュ感も残って、味わい深い仕上がりです。
隠し味のアクセントにオレンジが少し効かせてあります。
黒ゴマおさつ＆大納言小豆
黒ゴマ生地のベーグルに、さつまいもと大納言小豆を巻き込みました。
秋らしい、和風おやつベーグルです。
白ゴマとかのこ豆
白ゴマ生地に、いろとりどりのかのこ豆（甘納豆）が巻き込んであります。
和菓子のようなやさしい味わい。
雑穀
雑穀生地の栄養満点ベーグル。
サンドイッチ向きの、お食事ベーグル。
オレガノ＆ペッパーチーズ（左側）
ブラックペッパーとオレガノを巻き込んだベーグルに、パルメンチーズをトッピングして焼き上げました。お酒のお供にもぴったりです。
受け付けは、10月7日（月）からウェブショップにてスタートで、数量限定のセットのため、定数に達し次第受け付け終了となりますのでご注意ください。
通信販売のほか、モノマルシェさん、東別院てづくり朝市でも受け取り可能です。
ご希望の方は、「その他お問い合わせ」のところの備考欄に、「ご希望の受け取り日（10月15日のモノマルシェ、または28日の東別院てづくり朝市）」をご記入ください。（*その場合は、送料を引いた金額を、当日お支払いいただくかたちで大丈夫です。）もし、受け取りにみえるだいたいの時間など分かりましたら、そちらもご記入ください。
KINOからのお知らせ
10月の出店情報、工房オープン日など、こちらをご覧ください→ KINO 10月のスケジュール
KINOの本棚 その22
22冊目の本はこちらです。
ベトナム料理店“キッチン”の鈴木珠美が、食を通し、ベトナムの歴史や地理、文化を探るベトナム勉強帖。ページを開けば、そこにはベトナムの元気な雰囲気が広がります。ベトナムの基本情報から神話、食材の図鑑も掲載。日本でも作れる、とっておきの“キッチン”直伝レシピつき。
何を隠そう（？）、私が初めて訪れた外国はベトナムで、初の海外旅行！という興奮もあってか、ちょっぴり特別な国なのです。
現地のベトナム人（しかも複数）に、「あなたの顔はベトナムの顔だ！」と言われたりしたので、親近感もあるのです。
そんなベトナムを、もっと知りたいなーと思って買ったのがこの本です。
ベトナムの国旗を思わせる真っ赤な表紙に、ざらっとした紙の質感もアジアっぽくていいのです。
思えば、10年以上訪れていないので、自分が旅行したころとは随分様変わりしてるんだろうなぁ。
機会があれば、また行きたい！国のひとつです。