桜、ちらほらと咲いてきましたね。
今週末くらいから見ごろでしょうか？
27日（日）は、西尾市本町通り商店街で開催される「城下町マーケット」に、久しぶりに出店予定です。
バナナケーキや、ドライトマトのマフィンなど、ベーグル以外のメニューもいろいろ持っていければと思っています。
詳しいメニューは、前日にまたこちらのブログでお知らせしますね。
お花見散歩しながら、ぜひ足をお運びください。
4月からのKINOのスケジュールですが、出店予定は4月15日（金）の「モノマルシェ」、不定期ですが、蒲郡の喫茶スロース さんへ、ベーグルやマフィンのお届けを予定しています。
工房オープンはお休みとさせていただきます。
新しいお店のオープンは、今のところ、5月中になりそうかな・・・という感じです。
まだ未定ではありますが・・・
お店の出来ていく様子や、お知らせ用にインスタグラムのページも作りました！
https://www.instagram.com/coffeebagelkino/
よかったら、見てみてくださいね！
Category: お店のこと
新しいお店が出来る前に、「ビフォアーアフター」がわかるように、現在の様子を少し・・・
リフォーム前、こんな感じです。
瓦屋根、トタンの外壁。
小学生のころは、洋風のおしゃれなお家が憧れだったので、「もっとすてきな家がいいよー、新しい家建ててよー」と、親にせがんでは、「バカっ、軽々しくそんなこと言うんじゃない！」と、ちびまるこちゃんのように怒られていました・・・
25年ごしに、夢が叶うんだなあと思うと感慨深いものもあります。
きっと、小学生のころの私の想像をはるかに超えて、素敵になるんだろうなーー
解体工事に入る前に、植木屋さんが木を抜きに来てくれました。
新しいお店にも使ってもらえるように、しばしのお別れ・・・
解体工事が、いよいよ明日からスタートです。
2016年の最初のブログにお知らせした、「春ごろに、新しいお店をオープンする予定です！」。
「詳しいお知らせは、こちらのブログで随時アップしていきますのでチェックしてくださいませ。」と、お知らせしたにも関わらず、なかなかブログに新しいお店のお知らせが書けずにすみませんでした。
コツコツと準備をすすめてはいるのですが、着工が決まってからアップしていこうと思っていましたら、この時期になってしまいました・・・
昔、家族で住んでいた家が、まるっとリフォームされてお店になるので、今までの中でいちばんの大仕事の店づくり！
初めてのことで、勝手のわからないことがちょこちょこあったり、KINOリニューアルにあたり、KINO姉妹の父母もスタッフに加わったので、60代の新人2人を抱えてドタバタと珍道中のような日々を送っています。
そんなこんなだったのですが、やっと着工の日程なども決まり、これから本格的に店づくりがスタートします。
憧れだった設計士さんに店舗デザインをお願いし、それを形にしてくれる、頼もしい大工さんや職人さんたちがいて、お店が出来上がるのが、自分たちも本当に楽しみです。
10年、20年、30年・・・と、長く続けられる、地に足の着いたお店になれるように、家族で力を合わせてがんばっていければと思っています。
お店ができていく様子など、これからブログでちょこちょことアップしていくつもりですので、どうぞよろしくお願いします。
（正式なオープン日は、リフォーム工事の進み具合をみながらのお知らせになりますので、もうしばらくお待ちください。）
新しいお店は、こんな風景のすぐそばにあります。
家として住んでいたころは、台所の窓からこの風景が見えました。
私たち家族の、大好きなこの景色。
これからは、KINOのお客さんたちとも共有できるんだなぁと思うと、それがとてもうれしくて楽しみ。
今日は、愛知県でも雪景色。
お昼ごろには溶けだしましたが・・・
だいたい1月の中旬～下旬くらいに雪が降るパターンが多い気がします。
大掃除の時に出てきた、数年前の手帳をパラパラ見ていたら、この時期に雪が降っていて、やっぱりそうなんだなーと。
あと、去年は大丈夫でしたが、2年前の2月のモノマルシェが雪のために中止だったのを思い出し・・・
どうか、今年の2月は大丈夫でありますように～～
2月の工房オープン日、出店情報などをアップしましたので、こちらのページをご覧ください。→ おしらせ
2月は、木曜日（18日以外）と土曜日が工房オープン日です。
バレンタインもあるので、チョコ系の焼き菓子やベーグルを多めにご用意できればと思っています。
2016年、今年もどうぞよろしくお願いします。
最近の恒例、初日の出も見てきました。
お天気に恵まれ、すがすがしい元旦の朝。
お正月の空気はなんだかいいものです。
良い1年が過ごせるよう、がんばっていきたいと思います！
そして、KINOからの2016年最初のお知らせです。
春ごろに、新しいお店をオープンする予定です！
今の工房から徒歩3分ほどのところなので、交通の便などはどうしても良いとは言えないのですが・・・
KINO姉妹の生まれ育った、大好きな吉良町ののんびりとした雰囲気は楽しんでいただけるかなぁと思います。
新しいお店は、テイクアウトはもちろん、コーヒースタンド形式でイートインスペースもご用意する予定です。
コーヒー、ベーグル、マフィンなどの定番メニューに加えて、サラダやサンドイッチ、カレーなどのお食事メニューも考えていますのでお楽しみにお待ちくださいね。
詳しいお知らせは、こちらのブログで随時アップしていきますのでチェックしてくださいませ。
正式なオープン日はまだ未定ですが、今のところ4月～5月くらいになりそうかな？という感じです。
それまでは、今まで通り工房オープン日での販売や、イベント出店などしていく予定です。
（2016年最初の工房オープン日は、1月8日（金）14：00～18：00 です。）
これからのKINOも、よろしくお願いいたします。
KINOからのお知らせ
1月の工房オープン日、出店情報などをアップしましたので、こちらをご覧ください。→ KINO 1月のスケジュール
ウェブショップの振込先が、1月から変更になります
ご利用できる銀行は、変わらず三菱東京UFJ銀行か、ゆうちょ銀行のどちらかを選んでいただくかたちとなりますが、振込先が変わります。
お手数をおかけしますが、よろしくお願いします。
（新しい振込先は、こちらのページをご確認ください。→ お支払い方法について ）
Category: お店のこと
本日、蒲郡の喫茶スロースさんへ、ベーグルをお届けします。
持っていくのはこちらの9種類です。
・プレーンベーグル
・黒ごまベーグル
・黒小麦全粒粉ベーグル
・ミックスナッツベーグル
・黒ごま＆大納言小豆ベーグル
・チョコ＆ヘーゼルナッツベーグル
・シナモン＆レーズンベーグル
・トマト&ペッパーベーグル
・トウモロコシ&ペッパーベーグル
Category: お店のこと
7月になりましたね。
なんだか、6月があっという間に終わってしまったような・・・
不定期オープンのKINOの工房ですが、7月は毎週金曜日がオープン日です。
また、夏メニューベーグルもちょっとずつ登場させる予定です！
先日の工房オープン日は、怒涛の（？）14種類のベーグルをご用意しました。
黒板の文字もちょっとぎゅうぎゅう。
新作の、「ミックスナッツベーグル」です。
黒小麦全粒粉の生地に、ヘーゼルナッツ、ピーカンナッツ、アーモンドをごろごろっと巻き込みました。
焼き上げるときに、オートミールを表面にまぶしてあります。
こちらのベーグルは朝ごはんにぜひぜひ！
カリカリにトーストして、バターをたっぷりぬって食べたいなぁ、ナッツが香ばしくってさらにおいしくなること間違いなしです。
さてさて。
話はかわって、菓子屋ワタリドリ さんの工房オープンにおじゃましてきました。
（*写真は、ワタリドリさんツイッターより引用しました。）
楽しみにしてた、桃の白ワインコンポート入りプリンが登場してたので、これは行かねば！と・・・
やさしい甘みと素材の味、なめらかな食感がなんともいえません。
雪塩アイスもいただいてきました。
塩味がアクセントになって、こちらもおいしかった！
ワタリドリさんが前にやっていた、cafe cha-cha-さんのときから、つるつる、冷たいデザートが大好きだったので、また食べられるようになってうれしい♪
今月のワタリドリさんの工房販売日は、ホームページをチェックしてみてくださいね。 → kashiya-wataridori.com
まだまだ、梅雨も長引きそうですが、美味しいもの食べてのりきりましょうね。
本日も、蒲郡の 「自家焙煎珈琲 喫茶スロース」さんへベーグルをお届けします。
お届け時間ですが、夕方6時ごろを予定しています。
数に限りがありますので、気になる方はぜひぜひ～
ベーグルは、こちらの6種類をご用意します。
・プレーンベーグル
・黒小麦全粒粉ベーグル
・黒ごまベーグル
・黒ごま＆大納言小豆ベーグル
・シナモン＆レーズンベーグル
・自家製ドライトマト＆ペッパーベーグル
