あまりイメージがなかったのですが、いろんな人から「トルコのパンはおいしいよー」と聞いていたので、食べるのを楽しみにしていたトルコパン。

エキメッキという、バケットみたいなパンが一番ベーシックなのかな?

デニッシュみたいな、バターたっぷりのリッチなパンはあまりメジャーじゃなくって、シンプルなパンが多かったです。

中でも、トルコのベーグルみたいな感じだよーと言われる「Simit スィミット」というパンがおいしかった!

そんなトルコパンを懐かしんで作ってみたベーグルがコチラです。

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わりと近いものが出来たかなーと思っています。

スィミットは、わりとしっかりした生地で歯ごたえもあるので、いつものベーグルより細く大きい丸にして焼き上げました。

表面にまぶしたゴマが香ばしくておいしいです~

こちらのベーグル、店頭販売やイベント出店限定で登場させようかなと思っています!

4日(日)にも登場予定ですのでお楽しみに!

あと、なつかしの黒糖ババロアも販売しますよー。

暑い日になりそうですが、ぜひぜひお越しください。

工房オープン日について、詳しくはこちらをご覧ください → *

 

さてさて、話はトルコに戻って。

ベーシックなパン、エキメッキを使ったイスタンブールの名物サンド「サバサンド」。

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写真がちょっと分かりにくいですが、焼きサバ、厚めの薄切り(矛盾した表現ですが・・・)オニオン、レタスがサンドされています。

味付けは薄めなので、自分で塩、レモン汁をふりかけながら食べます。

日本人には慣れ親しんだ焼きサバなので、食べやすくておいしかったです。

骨がわりと気になったのと、ボリューム感があるのが外国だなぁと思いましたが!

 

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こちらは、トルコのボリュームおやつ「クンピル」。

まるっとじゃがいも一個分のベイクドポテトをパカっとふたつに割って、大きめのスプーンでほぐします。

そのときに、チーズなども一緒に混ぜ込むのでクリーミーな味わいのマッシュポテトになります。

上に載せるトッピングをいろいろ選んで、仕上げにマヨネーズとケチャップ。

カロリーがちょっと気になるけどおいしかった!

これは、普通に日本でやっても人気になりそうだなぁというおやつでした!

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私たちが食べたのは、カフールというイオンみたいなショッピングモールのフードコートに入ってたチェーン店。

キャラクターがかわいかった~

 

「食べもの」編、まだあるのですが今日はこのあたりで!

その2に続きます~

 

 

* 工房販売日のお知らせ *

8月は毎週日曜日(4日・11日・18日・25日)、9:00~13:00の時間帯でオープンします。

ベーグルにプラスαで、お昼ご飯にもちょうどいいセットなどもご用意しようと思っていますのでお楽しみに!

さらに、18日は「菓子屋ワタリドリ http://kashiya-wataridori.com/ 」さん、25日は「ケーキとおやつ のこ http://nokos.jugem.jp/」ちゃんのスペシャルおやつが登場します。

暑い季節にうれしい、ひんやり、つるりん系があるかも!です。

暑さに負けないよう、おいしいものをいろいろご用意してお待ちしていますね~

 

*ベーグルなどのお取り置きご希望の方は、ご予約ください。

(*ご予約の〆切は、それぞれ水曜日までとさせていただきます。)

 

*ご予約方法*

ウェブショップのところから、通信販売と同じ要領でご注文ください。

店頭でお受け取りされる場合は、送料を引いた金額を、当日お支払いいただくかたちで大丈夫です。

その他お問い合わせ」のところの備考欄に、「ご希望の受け取り日(8月4日・11日・18日・25日のいずれか)」と、「店頭での受け取り希望」とご記入ください。

もし、工房にみえるだいたいの時間など分かりましたら、そちらもご記入ください。

(お支払いは当日で大丈夫ですが、「お支払方法の指定」のところはシステムの都合上「銀行振り込み」しか選択できないので「銀行振り込み」を選択して「ご注文内容確認ページ」へおすすみください。)

自動返信メールが届いた後に再度、送料を訂正した金額を記載したメールを送らせていただきますので、それでご予約の完了となります。(混雑状況によって、メールの返信に時間をいただくこともありますが、3日以上返信メールがない場合は、お手数ですが再度ご連絡をお願いします。)

 

自動返信メールは、ご注文くださったお客様に自動的に配信されます。届かない場合は、以下のいずれかに当てはまる可能性がありますので、お手数ですがご確認をお願いします。

1.ご登録メールアドレスの間違い

メールアドレスを、「ログイン」→「会員ページ」よりご確認下さい。

2.メールボックス容量オーバー

サーバーのメールボックスをご確認ください。

3.受信制限・受信拒否設定

[coffeebagelkino.jp]ドメインのメールを受信可能な状態に設定して下さい。

4.フリーメールの受信制限等

WEBメール(フリーメール)はお客様のご利用されておりますメールプロバイダにて、迷惑メールとして処理され強制的に削除されたり、受信を拒否されてしまう可能性があります。上記3項目のように迷惑メール設定を解除したにもかかわらず受信ができない場合はご利用されているメールプロバイダにお問合せいただくか他のメールアドレスにご変更をお願いします。

 

BAGEL&COFFEE KINO

西尾市吉良町富好新田下川並64

TEL 070-5542-1455

工房の外観

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工房の地図

*実際の位置と少しずれていますが、(株)マキノデンキさんの斜めお向かいにあります。

車は、工房のある敷地内(砂利のあるところ)に駐車してください。5台くらいは駐車できると思います。

 

 

 

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