マフィン2

マフィンたち。

左上:カラメルバナナペーストマフィン

右上:練乳キャラメルいちごマフィン

下:いよかんキャラメルマフィン

 

KINOはやっぱりコーヒーがおすすめなので、「コーヒーに合うなあ」というお菓子が好きです。

マフィンも、SUSさんのイベントに持って行きますよー。

日によって、種類は変わるかもしれませんが・・・

お楽しみに!

私たちは、仕込みのラストスパートです。

 

 

新作ベーグル、だけど定番の味

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レーズンと、シナモンを巻き込みました。

トーストすると皮がパリっと。

バターをたっぷりのせて食べると、レーズン&バターの黄金コンビでしあわせな気分になります。

SUS&CONTRASTさんのイベントに持っていく予定です♪

 

 

 

こっちも黄金コンビ

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キャラメルクリームを塗って、アーモンドをトッピングしたベーグルのラスクです。

アーモンド味のキャラメル、子供のころ大好きだったので、この味は大人になった今でもうれしい、おいしい気分に・・・

 

でも、味見のしすぎに注意ですね!

 

 

 

KINOのウェブショップのコーヒーのコーナーに、コーヒーを淹れるための道具などがちょこっと増えました!

 

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(左)松屋式5人用 金枠

松屋式ハンドドリップの必需品!

前回の多治見のめくりさんでのコーヒーデモンストレーションのとき、この金枠が大人気でした。

コーヒーを淹れる道具をひととおり持ってる方だったら、この金枠(&円すいのペーパーフィルター)があれば、松屋式ドリップにチャレンジできておすすめ♪

ホームページのコーヒーのこと の「KINO 松屋式コーヒーのいれ方(写真つき)」を見ながら、ぜひお家で淹れてみてください~

理由があってのこのカタチなわけですが、シンプルでいいなーって思いながら使ってます。

 

 

(右)カリタ 300ccサーバー

1、2杯分のコーヒーを淹れるのにちょうどいいサイズです。
シンプルなシュッとした形、見やすい目盛りつき、持ちやすい取っ手など、使いやすくておすすめのサーバーです。

こちらも、自分たちが愛用している道具。

実は、カフェをやっていたときは、テンションをあげるために、かわいいまるっこいサーバーをはりきって買ってみたりもしたんですが!

悲しいことにすぐ割ってしまうんですよね・・・

このサーバーはなぜかあんまり壊れない・・・

リーズナブルで、気負わずに普段使いとしてガンガン使うほうがいいのかな?

目盛りも見やすいし、コーヒーも注ぎやすくて、なかなか優れモノです。

 

 

今、発売中の「暮らしの手帖」で読んで「これはいい!」と思ったレシピに早速チャレンジしてみました。

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いよかんのコンフィ。

ここにシロップを注いで、オーブンで蒸し焼きします。

ジャムよりもお手軽で、おいしいのが出来ました!

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ベーグルに添えてみました!

いよかんは、ほろ苦の大人味。

私の大好き、バターといよかんのコンフィで食べたら、「もう、ケーキとかじゃなくて、これでじゅうぶんだぜ!」という気分になりました。

ベーグルの生地に巻き込んで焼いてもおいしそう・・・

今度、やってみようと思います!

 

 

きのうのチョコまるベーグルにつづき、あんこまるベーグル(アンパンベーグル)も作ってみよう!ということで・・・

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小豆を煮ています!

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そのまま食べてもおいしいー

あんこまる、SUSさんのイベントに持っていけるといいなと思っています。

 

 

 

そして・・・

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いちごちゃん!

国産のオレンジがあるので、いちご&オレンジのジャムを作ろうかな?

 

 

出張KINOにむけて、いろいろ仕込み中です。

ウェブショップのメニューも増やせるといいなーと思っています!

 

 

ウェブショップは、お店じゃないので直接はお客さんと顔を合わせたりすることがないのですが、注文メールの備考欄や、商品の届いたお客様からメッセージをいただいたりして、うれしくがんばっております!

ありがとうございます☆

 

今日はとくべつおいしそう~~っていうときには、ベーグルを焼いているときに「パチパチ」と音がします。

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焼き上がりはこんなふうです。

皮がぱりぱりでおいしい!

今、うちにはジャムがいろいろあるんですが、ついつい焼きたてはバターで食べちゃいます・・・

 

 

さてさて

プレーン以外のベーグルも作ってみました!

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先日の、多治見のめくりさんでも好評だったチョコまるべーグル。

カカオ65%の、ビタースイートチョコフレークが中に入っています。

あっためて食べると、チョコが溶けておいしい!

 

 

 

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こちらは、自家製ドライトマトを巻き込んだトマトベーグル。

そのままでもモチロン、オリーブオイルをちょんとつけて食べてもおいしそう!

 

 

もうちょっとしたら、こういうフレーバーベーグルをおりまぜたセットもウェブショップで登場予定です。

しばしお待ちください!

 

でも、じつは今日も新しいセットが登場しました・・・

KINOのよくばりおやつセット 

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価格(税込):3,150円

ベーグルとコーヒー、マフィン、クッキーの詰め合わせセットです。
ベーグル5個と、kinoオリジナルブレンドコーヒー3種、スロースさんのスペシャルティコーヒー3種のドリップパックが1つずつ(計6個入り)、マフィン2個入り(プレーン&フレーバーマフィン1個ずつ)×2袋、気まぐれクッキー1袋のセットです。
ドリップパックは、簡単に淹れられるので、気軽にコーヒーを楽しめます。
おうちでゆっくり、コーヒー時間をお楽しみください♪

 

 マフィンのフレーバーは、季節によって変わっていく予定です。

今は、カラメルバナナ&ココナッツ と いよかん&キャラメル です。

それぞれ、発酵バターのプレーンマフィンと2個セットで袋に入っています。

 

寒いし外にでるのがおっくうなときは、このセットでおうちカフェをお楽しみください♪

KINOのよくばりおやつセットはこちらからどうぞ♪

KINOのウェブショップ

 

先日、誕生日だったKINO妹。

誕生日プレゼントに、だんなさんから貰ったのは・・・

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自転車!

それで、蒲郡から約1時間かけて、吉良まで通勤してきました!

景色がいいから気持ちよかったけど、何にしろ山道(坂道)が多くて大変だったみたい。

・・・私は、もう無理だなぁ。

 

 

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自家製のセミドライいちごを使って、ラスクを焼きました。

空焼きしてカリカリになったベーグルに、練乳のキャラメルペーストを塗って、ドライいちごとクランブルをトッピングして仕上げ焼き。

3月1日~4日のイベントにもっていけるといいなと思っています。

いちごと練乳の黄金コンビですから、そりゃあおいしいってもんです。

ベーグルのラスクも、普通のより噛み応えがあっていい感じ☆

でも、急いで食べると口の中が傷だらけになるので要注意!

 

 

さてさて

次は、蒲郡の「SUS&CONTRAST http://suscon.jp/」さんにてコーヒーとベーグルの販売をいたします。

春が楽しみになるような、素敵なイベントに参加させていただきます。

大橋歩 a.受注会 2013 春と夏と KINOさんのコーヒー&ベーグル

3月1日 (金) – 4日 (月)10:00~19:00

 

a..

 

私たちは「何を着るか」ではなく「どう着るか」を大切にしています。
a.のシンプルで着やすい服は、1枚でサラリと着ても素敵な上に、
襟を少し立ててみたり、袖をクシュッをさせてみたりと
自分に似合うバランスを見つけることができたら、
おしゃれがもっと楽しくなりそうですね。
そんな自分らしい着こなしを一緒に見つけてみませんか。
 
「そんな着こなしを、さらに小物使いなどで
自分らしくおしゃれが出来たらいいですね。」
みなさまとお会い出来るのを楽しみにしています。
 

 a. 

 

『 a.のファンの方や、SUSCONのお客様はきっと、
「ながく、いいものを着たいと考える、
自分のものさしを持っているおとなの女性」。
そんな方達の、「食」の部分での定番として、
KINOも仲間入りできるといいな!と思っています。』
 
 
・・・・SUS&CONTRAST さんのDMより。
 
 
SUS&CONTRAST さんは、KINO妹が以前にスタッフとして働かせていただいていたりと、昔からお世話になっているお店で、オーナーご夫妻は、スタイルのあるかっこいい大人の代表選手のような存在。
DMの文になぞらえるなら、「何を買うか」ではなく「どこで買うか」を大切にしたいなあと思うと、行きたくなるのはやっぱりこういうお店です。
今回は、そんなSUS&CONTRAST さんでのイベントということで、私たちもとても楽しみにしています!
定番コーヒー&ベーグルと、NEWアイテムのベーグルラスクなどご用意する予定。
みなさまのくつろぎタイムのお供になるような、おいしいものをお届けしたいと思っています。
 
大橋歩さんのブランド a.の受注会ということで、自分らしくのびのび着られる、すてきなお洋服がいろいろ揃っているようです。
 
ぜひぜひ、いらしてくださいね~~
 
 
 
 
 
そして今日は、もうひとつお知らせです!
KINOのウェブショップhttp://coffeebagelkino.sakura.ne.jp/shop/に、新しいセットをご用意しました。
送料無料のベーグルと、コーヒーがセットになった、はじめましてセットです。
 
hajimetehaji hajimedoripa
 
KINOのベーグルを食べたことのない方や、少ない量でまずは試しに食べてみたいなという方にも注文しやすいセットになっていると思います。
こちらも、おすすめですのでぜひぜひに♪